Le Bistrot

Boulettes végétariennes

Risotto au bouillon de légumes et crème d’ail et piment d’Espelette, boulettes végétariennes, sauce Arrabiata, cerfeuil

Dos de lieu noir

Crème d’ail et piment d’Espelette, tagliatelles, tomate et ciboulette

Filet de poulet Forestier

Crème forestière, accompagné de purée PDT onctueuse, champignons de Paris à l’ail, oignons frits et ciboulette

Risotto poulet et lard fumé

Crème de lard fumé, filet de poulet rôti, champignons de Paris à l’ail, ciboulette

Tagliatelles au lard fumé

Crème de lard fumé, lardons paysans fumés, chips de lard fumé, Grana Padano, poivre, ciboulette

Toulouse

Saucisse de Toulouse grillée, crème d’ail et piment d’Espelette, accompagnée de purée de PDT onctueuse, oignons frits et cerfeuil

Brutus

Mélange de salade, filet de poulet rôti au thym, pommes de terre Roseval à l’huile d’olives, échalotes et ciboulette, croûtons maison, Grana Padano, vinaigrette balsamique moutardée

Façon Bo Bun Boeuf

Nouilles somen, bœuf mariné, salade, pousses de soja, cébettes, julienne de carotte, cacahuètes, menthe et coriandre, vinaigrette asiatique

Façon Bo Bun Thon

Nouilles somen, thon mariné, salade, pousses de soja, cébettes, julienne de carotte, cacahuètes, menthe et coriandre, vinaigrette asiatique

Paysanne

Salade mélangée, œuf parfait, emmental, maïs, champignons de Paris à l’ail, julienne de carotte, ciboulette, vinaigrette balsamique moutardée

Penne Italienne

Penne, jambon Rostello aux herbes, billes de mozzarella, tomate, oignon rouge, ciboulette, vinaigrette balsamique moutardée

Club du Bistrot

Filet de poulet rôti, gouda jeune, confit d’oignon rouge, roquette, sauce du Bistrot