Le Bistrot

Aïoli de Lieu Noir et Lieu Fumé

Accompagné de PDT Roseval vapeur, œuf « mi-dur », carotte vapeur, fenouil rôti, chou-fleur vapeur, pickles d’oignon rouge, sauce aîoli, ciboulette

Croquette de Petits Pois

Sauce fromage blanc menthe. Accompagnées de taboulé Libanais : Boulgour, tomate fraîche, oignon rouge, persil plat, cerfeuil, dés de brebis, graines de sésame torréfiées, vinaigrette citron

Linguine Pesto de Roquette

Jambon Rustico aux herbes, pesto de roquette, tomate cerise confite, courgette marinée, Grana Padano

Penne Poulet et Bleu

Filet de poulet grillé, penne, crème au bleu, tomate, ciboulette

Sauté de Poulet Thym-Citron

Jus au paprika fumé, crumble thym-citron-Espelette, accompagné de risotto et courgette marinée, oignon rouge